雪花牛肉有着非常细嫩的口感和特有的鲜香味，搭配带有淡淡酒香味的蓝莓蘸汁成菜，口味别具一格。此菜采用DIY的形式上菜，给客人一种另类的感觉。
天麻和蓝莓都具有很好的滋补功效。两种原料搭配食用，营养高，口感好。调味时，加入足量的白糖和薄荷，起到遮盖天麻异味，增加甜味的作用。
这款面点充分利用了紫薯漂亮的色彩、细腻的口感、丰富的营养素，将它做成一款精致、美观的时尚靓点。此点心一经推出，就受到了食客的喜爱，点击率居高不下。
海苔营养价值特别高，所以近年来深受食客的喜爱。此面点将干海苔研磨成粉，搭配花生、腰果等调制成香甜的馅料，成品香味浓郁，营养价值高，销量自然也不同凡响。
黄鱼是象山最著名的海产品之一，用它来做馄饨，给人一种不一样的感觉。光有鱼肉，成本太高，所以在制作时，加入了芥菜和猪肉馅，一来降低了成本，二来三种风味相互补充，鲜味更加充足。
这是一款面菜结合的小炒菜，中山脆鲩口感清甜、爽脆，年糕细滑、粘口，两者“搭档”配合XO酱调味，风味和口感都别具一格。
肋眼肉一般都用煎制，这道菜改用爆炒的方式，搭配香味浓郁的九层塔和京葱调味，赋予了肋眼肉更为多变的滋味。
这是一款比较高档的原料，雪花牛肉采用先煎后炒的方式成菜，更好地展示了它的本味，而且增加了菜肴的锅气。
香辣浓郁，乳香滑嫩。“金沙骨”在以往的加工基础上，搭配南乳汁、杭椒、泰椒调味，口味复合，富有味感。
藕饼是最家常化的一款菜肴。这道菜采用炒的方法，使“藕饼”化腐朽为神奇，成为大酒店的中档菜。
干煸，是将加工好的生料不腌渍、不上浆，用较低油温长时间烹制成菜，口味一般比较干香，羊肉松和香芹碎均采用干煸的方法处理，原料的香味可以更好地挥发出来。
韭菜花、牛柳、鱼面三种不同质地的原料搭配成菜，口感富有变化的同时，三种原料的香味也得到了很好地融合。
