破酥包因表皮破酥而得名，是贵阳的传统名点之一，其酥软起层、馅心爽嫩、味咸微甜。
红小豆经煮烂、漂洗、去皮的工艺称为洗沙。这款小吃色泽晶莹，馅心香甜、软糯，老少皆宜，深受食客喜欢。
菜品做法简单，成品细腻爽滑，汤味鲜美，清香软绵，色泽清亮。
虾仁笑双仙是一道创意十足的高颜值菜品。采用虾仁与火龙果、木瓜等食材搭配成菜。烹制中水果汁滋润了虾仁，使得虾仁更加嫩滑，而木瓜和火龙果的味道也出奇的鲜甜，口感超级棒！此菜自然健康，营养丰富，具有美容养颜之功效，特别适合女士食用。
焖面是利用水蒸汽将面条和肉菜焖熟，让菜的汤汁完全被面吸收，使肉菜软烂，面条干香筋道，口味咸鲜。
此面的灵感来源于铁板黑椒香煎雪花肥牛，蒜香浓郁，肥牛弹香、咸鲜微酸，面条爽口、筋道入味，销售火爆。
将家喻户晓的牛肉面加以微创新，用牛骨小火慢炖6小时，过滤取汤作为原汤代替面汤，走菜前调味；面条的劲道加上骨汤的鲜美，很受食客喜欢。
此面是由一道养生野生菌素佛跳墙演变来的，其面汤清澈、卤香浓郁、风味独特，深受店里食客们的喜爱。
此菜对传统油泼面进行改良，选用贵州子弹头辣椒，加入熟芝麻、香葱碎做成复合型辣椒面，其香味、辣味更突出；自制的面条很筋道，面香味浓郁。
杂鱼煲名字听上去有点草根的感觉，其实是一道非常精致的菜肴。此菜做法简单快捷，食材按照薄厚程度，厚的垫底，依次码放在砂锅之中，大火烧开后改小火慢慢煲制入味。成菜香气浓郁，清而不淡，鲜而不腥，只要原料够新鲜，就可以烹制出它的美味。
潮汕人称萝卜为菜头，菜脯既是腌制而成的萝卜干。这道老菜脯蒸肉饼主料为肥瘦均匀的五花肉馅，搭配老菜脯、红辣椒、蛋清、姜末等食材成菜。先将肉馅摔打上劲后平铺盘中，然后采用蒸的烹饪技法制作而成，使肉 饼硬中带柔，肉质香嫩有弹性，深受食客欢迎。
版纳野果酸汤鱼是云海肴的一道旺销招牌菜。食材主料为鲶鱼，刺少食用方便，采用秘制酸汤调味，酸汤经过发酵，酸味自然纯正。这道菜制作快捷，大气美观，鱼肉嫩滑鲜香，汤汁酸辣适口，非常适合北方人口味，是一道食客必点菜品。
