这道菜选用番茄与秘制酱料搭配素鳕鱼，再配以香茅草、罗勒叶、木姜子油增加菜品香味，成品酸辣可口、汁浓味鲜、鱼肉细嫩。
此菜制作时放入原生态西红柿，提高了工艺标准，缩短了加工时间，口味更接近原生态。同时在鱼片的选择上，选用了无骨无刺的龙利鱼代替了传统的草鱼片，再配上薄薄的纸片笋，提高了菜品的营养价值和附加价值。
呼市烧麦有百年历史，这款烧麦用传统手工工艺和面、制作面皮，成品口感劲道，皮薄料足，汤汁浓郁。
这款拌豆芽操作比较简单，将其加入内蒙古特色食材扎蒙花，味道带有淡淡的清香，大大改善了传统凉拌豆芽的口感。
传统莜面饨饨造型比较大，此菜将其个头改小，淋入自制料汁，做成凉菜，创意十足，深受食客喜欢，点击率很高。
呼市羊杂碎很是畅销，将其改良，用鸳鸯火锅形式呈现，做成两种口味，适应不同食客口味。
传统制作羊杂碎是先将原料切丝再煮熟，此菜将其改良，先将主料煮至七成熟时捞出切丝，这样可以降低羊肉膻味，并且易切丝。
此菜选用内蒙古羔羊的羊排，其肉质更嫩，成熟速度快，易入味；成品口感外酥里嫩，有嚼劲。此菜分为生烤、熟烤两种方法。
此菜选用吃沙葱长大的羔羊，从而确保食材味道正宗。菜品做法相对简单，突显原汁原味，搭配自制蘸料，口味更有层次。
将羊背先腌制入味，用生烤的方法烤熟，再刷一层脆皮水复烤，取出后再放入自制撒料，搭配各种配料蘸食，口感香酥，老少皆宜。
这款菜虽然制作方法特别简单，但是与普通的焗鸡相比，但出菜非常快，8分钟上桌，而且做法新颖。
这款大鱼丸却有些另类，它经过了两次漂水、两次粉碎、两次过滤等多道工艺制作而成，口感非常细腻，犹如鸡豆花一般。
