阿尔巴斯羊排煨大连鲍是一道南北融合创意菜，食材选用大连鲍与阿尔巴斯白绒山羊排相结合，鲜上加鲜，采用多重烹制技法有效祛除了羊肉膻味。菜品色泽明亮，味道鲜香可口，摆盘大气美观，让食客记忆犹新。
蛋黄酱咸香味美，酱汁中加入了蒜粉, 更能突出咸蛋的味道。
此酱汁酸中含甜，奶香味浓，加入姜米酒增加酱汁香气。
这款酱汁口味咸鲜，将豆豉、榄菜混合后复合味更浓郁，增加新体验。
这款酱汁口味咸鲜、鲜香，加入南姜有效地提升了酱的香味。
黑椒酱的黑椒味特别浓郁，是用黑椒原粒磨成小碎, 香味更突出，特别适合做黑椒牛柳菜。
将辽参搭配云南的皂角米，制作出来的菜品颜色鲜明，营养丰富。上菜方式为位上，成菜高端大气，是一道低成本高毛利而且非常受食客喜欢的一道菜。
鲈鱼搭配茴香，包入锡纸烤制后，鱼肉中融入茴香的清香，口感鲜嫩多汁非常受顾客的喜欢。
此菜选用新鲜的海螺为主料，配上牛油果和芝士，制作时不用加入任何的调味料，海螺本身的鲜美味道搭配蛋黄酱，成品奶香浓郁，Q弹丝滑，口感和味道都恰到好处。
此菜选较为珍贵的虎掌菌为原料，搭配自制菌菇酱，成品菌香浓郁，香嫩美味。
龙爪菌是武夷山当地的的野生菌，其口感清脆，外形貌似珊瑚，又被称为珊瑚菌，此菜将龙爪菌配上新鲜的花椒爆炒，成菜口感爽脆，椒麻开胃。
海篷子配上外嫩里脆的杏鲍菇卷，不仅提升了杏鲍菇的鲜味，还因其本身味道鲜美深受客户喜欢。
