这是一道普通而不普通的甜品菜。它的原材料来自于面包盒子掏出的边角料，涂抹黄油后略微烤制，表皮焦香，色泽金黄，而且香味浓郁，再配合奥利奥碎、杂果、火龙果酸奶、彩虹糖、腰果食用，小朋友和女士都喜欢，而且它的毛利超级高。
传统方法制作酸菜鱼，都是以酸菜为主料的，附带少许泡姜、泡萝卜等料。这道酸菜鱼添加的酸菜并不多，它的调味主料是黄灯笼辣椒酱，所以做好的菜肴既有酸菜鱼的味道，又有酸汤菜的特性。
这道菜的妙处在于食材的搭配。花蛤和鸡脆骨一起翻炒，用香辣酱、鲜泰椒块、杭椒块等调味，成菜口味香辣，是年轻人的最爱。
猪手与红薯的结合使这两个原材料迸发出不一样的味觉感受。猪手选用的是优质散养猪的前蹄，红薯来自于福建六鳌的沙地红蜜薯。
别看这道菜特别简单，但是它可是店里的销量冠军。细嫩的牛肉搭配香辣酥成菜，用干煸的方法烹调，一酥一嫩，香辣过瘾。
这道甜品从研发到现在，销量一直居高不下。它的做法跟传统的油炸冰激凌截然不同。此菜用吐司片包裹冰激凌球，拖蛋拍面包糠后油炸至外表酥脆，捞出上菜，客人咬开冰激凌的时候，冰激凌呈现半融化状，外壳酥香滚烫，内心冰凉香甜。
这道菜摒弃了人们对花生米的传统认知，将花生米和芽菜的搭配成菜，菜肴入口咸香可口，略微酸甜，给人一种全新的味觉体验，是作为下酒菜的不二选择。
天下第一锹食材极为丰富，菜品层次分明，摆盘美观大方。这道菜汇聚了虾、扇贝、花蚬子、毛蚬、海虹等多种海鲜为一体，采用秘制酱料操作，以其制作快捷，美味时尚的特点，已经成功撬动千亿餐饮市场。独特上菜方式，让食客尽享美味的同时感受一场非凡的视觉盛宴。
取大连本地活虾爬，剔肉、制泥、挤丸，成菜原汁原味，汤汁清澈，鲜甜顺滑，丸子滑嫩弹、味鲜美，原料本质特点尽情突显。
此菜选用大连本地活紫海胆，加入海草汁做成海胆冻，成菜口感鲜嫩爽滑，胆肉肥美。
大连活鲍鱼先用老汤卤制，再淋入自制复合石锅汁成菜，成品软嫩熟烂，用烤热的礁石为盛器装盘，在客人面前浇白兰地燃烧火焰，通过火焰及热礁石的热量，将酒香与原始海水味道传至鲍鱼，使之味道更加浓郁，香气四溢。
此菜用俄罗斯野生海参（又叫极地海参）做主料，其生长周期长，海参体内积聚了更多的营养，搭配章丘大葱 段烧制，成品香味浓郁，软糯弹牙。
