在烹调黄鳝时，加入了安徽的特色食材刀板香，增加了菜肴的香味。
猪肉搅打后做成丸子，口感细嫩并带有弹性，蒸熟后趁热包裹炸酥的藕丝，菜肴入口别有一番滋味。
此菜来自于包公典故，包公进了陈州城，查清了国舅的罪证，在金龙桥铡了国舅，并打开平粮台，放出很多珍贵粮食，解救了数万生灵。这道菜将黑米和松米蒸熟，搭配鳜鱼肉、红腰豆、甜玉米、黑米、青豌豆炒制成菜，而且口感也不错，营养丰富，颜色靓丽。
此菜选用包公故里合肥肥东当年产的三黄仔鸡为主料，经过秘制酱料的腌制后先蒸至七成熟，再油炸至色泽金黄，成品外酥里嫩，酱香味浓。
这道菜选用合肥包公河的小鲫鱼和莲藕为主料，鲫鱼经过腌制后油炸至色泽金黄，搭配同样油炸至酥香的莲藕松成菜，一个入口即化，一个咸鲜酥香。
此菜选用渤海湾新鲜大元贝与当季的台湾凤梨做主料，结合健康意大利果醋，成品色泽鲜艳，酸甜开胃，营养丰富。
此款甜点选用鲜果肉、鲜果汁、纯净水精制而成，外型美观，口感顺滑，果香浓郁，而且含有丰富的维生素，是一款晶莹诱惑、生津可口的点心。
此菜选用美国安格斯牛肉为主料，精心烹制，果醋、粗粮与炭烧牛肉完美搭配，口感酥香嫩滑，层次分明，回味无穷。
莜面是用莜麦加工而成的面粉，在内蒙古、山西、河北坝上等地区较为常见。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体所需的营养成分和药物成分，可以预防和治疗糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，同时莜面中含有一种特殊成分―亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的作用。
特色羊杂选用草原净鲜羊下水，用老汤加土豆煮制成菜，味道鲜美独具内蒙风味，再用铜锅并明火加热盛菜，使之香味四溢。
这款烤羊背先用老汤卤制，再刷自制烧烤酱，烤制成菜。成品外焦黄、里鲜嫩，用独具内蒙特色的铜锅铁盘并明火加热为盛器装盘，香气四溢。
在烹调这道牛肉菜时，加入了新鲜的毛尖茶。茶叶的清香让这道菜品更诱人。
