这道菜将杏鲍菇和鸡腿肉搭配成菜，口味咸鲜微甜，略带薄荷的清香，适合秋冬季节推出的一道菜。 【2019杂志征订：15735928529微信同号】
老姜炒鸡是一道传统家常菜，食材主料为鸡肉，烹制时利用煸香的老姜祛除鸡肉异味，使肉质带有独特的姜香。烹调的关键在于火候控制，火候运用得当，菜肴的味道和口感均能达到最佳效果。
小磨滋味肉选用猪里脊为主料，其肉质紧致，富有弹性，且易入味。里脊肉先用鸡蛋液腌制上浆后，过油浸炸至色泽金黄，再均匀的裹上一层白芝麻芡汁炒制成菜，里脊肉香而不腻。菜品外酥里嫩，咸鲜微甜，老少皆宜。
临武是著名麻鸭养殖基地，有着上千年悠久的养殖历史，优越的自然环境孕育着一种土生土长麻鸭，它们栖身于山塘水库之间，体态玲珑，矫健灵敏，被评为中国地理标志产品。这道菜就是选用野生放养临武麻鸭为烹饪原料，肉质紧致，口感香醇，桌桌必点。
排骨是一种常见的食材，经常出现在百姓日常生活餐桌上，是喜宴庆生必不可少的菜品之一。此菜将传统的排骨做法加以改良创新，排骨先用高压锅压熟后放入砂罐内，加入干豆角与排骨一起烹制，使干豆角充分吸收排骨的香汁，口感干香浓郁，嚼劲十足，深受食客喜爱。
这道菜选用新鲜蔬菜和水果制作此菜，成品色泽滨纷，甜酸清香爽口，是一款深受男女食客喜欢的醒酒爽口美食，出菜快且毛利率高。 【2019杂志征订~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
这道菜原本是油炸的做法，因为现代人追求绿色健康的饮食，所以将油炸杏鲍菇改为焯水后凉拌，既美观又保留了杏鲍菇的本味，菌类的鲜味与黑胡椒的辣味相结合，刺激味蕾，回味无穷。 【2019杂志征订~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
海葡萄学名长茎葡萄蕨藻，是一种营养丰富的可食用绿藻，独特的外型和口感与鲑鱼卵十分相似，绿色小颗粒咸鲜芳香，很像鱼子酱，所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。此菜带有微酸芥末味，口味咸鲜，符合现代人的养生理念。 【2019杂志征订~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
炸丸子是逢年过节必不可少的一道美食，圆溜溜的丸子象征着团圆美满，只要炸丸子一上桌，大家马上就能感受到过年的喜庆气氛。今天这道菜是由最受瞩目的青年烹饪艺术家王希全老师为我们演示操作，教大家如何用最朴素的食材做出这道年味十足的美味——潍坊炸萝卜丸子。
茭白常用来做热菜，我从手撕杏 鲍 菇中获得灵感，用茭白代替杏鲍菇，做法简单，菜品可预制、出菜快，脆嫩可口，是一道很受欢迎的解腻小菜。 【2019杂志征订~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
莲藕很少用丝成菜，此菜讲究刀工，这道菜将莲藕切成细丝，摆盘时在容器中加入干冰，做法有新意，成品仙气飘飘、洁白如玉，鲜脆酸甜、清新爽口。 【2019杂志征订~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
用优质野生干香菇的特殊香味，搭配笋丝的脆鲜，用胡萝卜增色，再配以厨邦100％纯菜籽油煎制而成，鲜香美味，营养丰富，深受食客喜爱。 【2019杂志征订~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
