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菜谱列表

川南猪脚(折耳根解油腻)

川南猪脚(折耳根解油腻)

这道 菜 选 用胶 质 多 的 猪脚为原料,其含有人 体 所 需的胶原蛋白,和折耳根一起搭配,不仅解腻,还能与 折耳根得天独厚的芳香完美结合,让人回味无穷。

¥8.00 1697 已学习
椒麻口水鸡

椒麻口水鸡

这道 菜 是 我 们店 里 的 诱 人味蕾菜,原料采 用 清 远 的三黄鸡,加入自制的焖制汤料焖制后再加入自制的调料汁调味,成品麻辣味重,肉质细嫩,鲜香可口,即使是不喜食辣的食客都挡不住诱惑。

¥8.00 2376 已学习
典藏椒麻鸡

典藏椒麻鸡

此菜选择散养在山上的跑地鸡,其肉质吃起来比普通的鸡肉更加结实、筋道。烹制时简单的将鸡煮熟,然后浇上调好的椒麻酱,这样可以保留鸡肉新鲜的口感,麻香咸鲜,风味醇厚。

¥7.00 1640 已学习
回锅肉干拌面

回锅肉干拌面

川式回锅肉几乎家家店都有,此菜使经典菜品的口味有所延伸,将回锅肉与过水面调拌,做成凉拌面,使面中的肉更香更爽口,突出大酸、大麻、大辣的口味特点。

¥7.00 1924 已学习
窗格土豆片(藤椒味儿的“黄瓜片”)

窗格土豆片(藤椒味儿的“黄瓜片”)

这款看似黄瓜片的小凉菜其实是用土豆片做成的,用特制的藤椒酱调拌,味道清爽鲜麻,点击率超高,而且可以大批量制作,成本低廉。

¥7.00 1783 已学习
烧椒金钱肚:烧椒酱风味浓郁

烧椒金钱肚:烧椒酱风味浓郁

此菜 用 烧 椒 搭配熟金钱肚,开胃、祛腥,烧 椒 风 味 浓郁,金钱肚爽脆弹牙。

¥7.00 1786 已学习
菜花蘑菇

菜花蘑菇

这道菜 采 用 新 鲜的 小 韭 菜 节和 野 韭 菜 花搭配蘑菇拌制出品,制作简单,用韭 菜 花 拌 料后香味独特,韭香浓郁。

¥6.00 2159 已学习
【视频】椒汁太湖白鱼

【视频】椒汁太湖白鱼

相传一千多年前,太湖白鱼就被当地百姓举为无锡第一鱼,因其肉质细嫩鲜美,曾多次作为贡品进献朝廷。此菜选用当日捕捞的野生太湖白鱼为烹饪原料,白鱼捕捞上岸需十二小时内烹制入菜,食客享用美味鱼肉的同时也能品尝到太湖水的甘甜,将太湖白鱼的鲜美展现到了极致。

¥8.00 1884 已学习
高颜值&高毛利!30款夏日饮品来喽~

高颜值&高毛利!30款夏日饮品来喽~

暖洋洋的春天马上就要过去了,炎炎夏日即将来到,你~准备好了吗?这个夏天,小编给您送大礼啦!☞30款夏日清凉饮品☜都是很常见的水果,十分钟就能搞定,毛利自然不用说。每一款看起来都通透又凉爽,有凤梨琥珀红、四季水果茶、8º柠檬青、蓝丝绒雪顶拿铁等等……关键哟~每一个字听上去都不会发胖呢!满满的颜值,欲罢不能的口感,你要不要学?

¥110.00 4700 已学习
【视频】奶汁杂拌

【视频】奶汁杂拌

奶汁杂拌是一道典型的俄罗斯风味美食,所用食材极其丰富,肉、蛋、奶、蔬菜俱全,美食爱好者可以根据自己口味选择不同的食材入菜。此菜也可作为主食,烹制方法简单易学。菜品上桌后,用筷子轻划开奶拌表面芝士,顿时感受到一股浓郁的奶香夹杂着洋葱特有的香气扑面而来。

¥7.00 1656 已学习
老坛酸菜鱼:天然发酵酸菜

老坛酸菜鱼:天然发酵酸菜

说起鱼,大家肯定会想到麻辣或酸辣口味,很多人不是很能吃辣,于是我制作了这道酸菜鱼;鱼肉嫩滑洁白,配上姜黄的酸菜、酸菜汤,口味酸爽、鲜美,鱼片层次分明、鲜嫩饱满有光泽,汤汁酸辣可口,点缀菊花瓣增色,看起来让人食欲大增,点击率超高。

¥8.00 2459 已学习
石锅烧椒鳝片:自制烧椒酱

石锅烧椒鳝片:自制烧椒酱

这道菜的特色是鳝鱼鲜活现杀,烧椒酱每日现制,成菜烧椒味浓郁、脆香中略带清香、鲜辣爽口,是店里的旺销菜,日销50份。

¥8.00 1906 已学习
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