HD百度难道你是那你说嫩
不对不对
将酸奶加热后就会产生一种奇怪的味型，再以白砂糖调配，味型十分独特。此菜成品酸甜软滑，造型美观。
此菜的亮点有二，一是选择了黑毛肚，让人感觉非常健康高档。二是调味汁时，加入了大量的料酒和红油，使得成菜的味道酒香和辣油香十足。
这道菜售价不低，但是它的人气却高到不行，别说是每桌必点，专门来“偷学”这道菜的同行都得用千数计算。为什么这道菜让人如此疯狂？理由很简单，菜品制作太有创意了！点菜后，只见厨师推着小车进了包厢，将高度玫瑰露酒倒在新鲜的大虾上，用点火枪一点，火焰接着升了起来。厨师不慌不忙地翻动着玻璃容器内着火的大虾，动作十分潇洒。不一会，另一个玻璃容器的水开了，厨师顺势将虾放入沸水中，轻轻一煮，菜肴完成。虾色泽红亮，带有浓郁的玫瑰香味，叫人口水直流。
此菜将峨眉山土生土长的鸭子熏至入味，油炸后加入炝香的红花椒、小米辣、炸红薯一起蒸制，清香的烟熏味中夹杂着花椒的麻味、小米辣的鲜辣味扑面而来，令人难以忘怀。
这道菜精选有机黄油鸡为主料，搭配海带丝、干荷叶、党参、大枣、莲子一起干蒸，成品骨酥肉烂，鸡肉吸收了海带的鲜味、荷叶的清香、党参的药香、大枣的甜蜜、莲子的荷香后六味融合，令人陶醉，一尝为快。
霜降雪龙是最顶级的牛肉品种，不仅红白纹理分布均匀、肉质鲜香细嫩，而且带有浓郁的牛肉的清香味，此菜采用裸烹的方式，不加任何调料现场煎制，肉质六成熟时，撒入上好的海盐和新鲜的青柠檬皮丁简单调味，即可产生最佳的烹调效果。结合时令，菜品中还加入了金瓜、玉米、黑蒜共同煎制，荤素搭配合理，而且很有档次。
牛肋排的做法并不复杂，但特色的卤水却将牛肋排的香味更好地激发出来，让肉质更加入味。采用原木板做容器，简单的造型，有种原生态的风格，给人带来不一样的感觉。
这是一道非常土的菜肴，也是一道真正的裸烹菜。五花肉放入土制黄豆酱油中腌制后晾晒，经过蒸制后采用烤鸭的方式食用，原料的本味保存得完好无损。
响油鳝丝本来是款非常传统的菜肴，用芝麻油烹调，香味十足。此菜肴做好后放入烧烫的石锅内，保温效果好，而且菜肴的香味也更持久。
