鱼羊结合出美味，此菜将鱼肉做皮，羊肉做馅，制成饺子形状，入口鲜美，浇上调好的味汁，微酸微辣，再加上形状上的创新，值得借鉴。
此菜制作时加入了菠萝汁，味道微酸微甜，炒制时加入了小尖椒、美人椒，使得菜品口味上又增添了辣味，很开胃口。
用自己调制的酱料，小火将鸭掌慢慢炖制，鸭掌吸收了酱料的风味，味道独特。批量生产后，随点随取，方便快捷。
牛掌筋与野兔搭配，炒香后，一个筋道，一个干香，加入高汤、黄辣酱焖制后牛掌筋比较爽口，野兔熟烂，味道微辣咸鲜，最后撒泰椒、杭椒，颜色鲜艳，是一道不错的菜肴。
这道菜是在瓦罐煨猪手的基础上改良而来。用瓦罐煨猪手虽然菜肴口味非常好，但是耗时很久，一般都需要2.5-3小时。所以在制作此菜时，将猪手放入瓦罐内，采用煲仔炉加热，只需要半个多小时菜肴即可完成，方便、快捷，而且口感不错。
为了让客人吃到更美味的羊肉菜肴，利用“鱼羊鲜”的原理，先将羊肉和鮰鱼肉搭配制作丸子，然后用鸡汤和松茸煨制，做好的成品看似家常，但是味道却是异常鲜美，所以深受食客喜爱。
在烹调这道羊肉菜时，加入了大量的白醋和胡椒粉，遮盖了羊肉的异味。为了让菜肴更加丰富，此菜还加入了金针菇和红薯粉。
现在的食客是越来越讲究养生了，怎样让家常菜既便宜又美味还营养呢？我想到了小米。小米经过熬制后，米粥色泽金黄，香味浓郁，我们用它来煮制色彩艳丽的蔬菜和猪肉丸子，味道都不错。定价28元/份，日销200份。
广东人制作的“鬼马油条”一直很受欢迎，在制作这道菜时，就是以油条为主料，用多种不同的增鲜料来给油条增鲜，达到了非常好的效果。蛤蜊、竹荪、虾仁、圣女果、西兰花、白果六种原料色彩靓丽，口味各有特色，搭配在一起，碰撞出了不少火花。
菌菇菜现在越来越受欢迎了，但是一般大家制作的菌菇菜口味都比较单一，以咸鲜味为主。后来，我们发现某个品牌的老坛酸菜方便面卖得非常好，所以我们就决定用老坛酸菜给菌菇调味，没想到效果非常好，菌菇融合了酸菜淡淡的酸爽味道后，口味更加出众，受到了食客的一致认可。定价：28元/份，日销250份。
此菜是一款传统西北地方风味。羊肉加特制香料煮制后烤至外酥里嫩，烤制时每隔5分钟刷一次红油，自然味美，配以红皮蒜，一口肉一口蒜，满足了客人大快朵颐的快感，很受欢迎。
选用鲜肥的苦子搭配脆绿的莴笋干，再以XO酱调味,使此菜鲜味十足，口感鲜脆。
