这款面食是用小个头的海参加猪肉小白菜剁馅包入面皮，并用黑米面加白面粉做皮料，做出海参的形状，蒸好后的刺身包柔软馅鲜。
这款蒸饺突出皮薄馅鲜的特色，墨鱼馅细腻鲜美，加上富有弹性的面皮，特别受当地人喜爱。
牛肉加鸡肉调馅肉香味足，蒸饺一咬满口香，味道特别鲜美。
选用青岛里岔黑猪前腿肉，肉质香嫩不油腻，加上新鲜的扇贝肉和野荠菜做馅料，并用地瓜面做 皮料，是地道的胶东家常口味，老少皆宜，鲜美且营养丰富，上桌时还可搭配蘸食青岛鲁花酿造的黑米醋，口味极佳。
这款面点用黑猪前腿肉入菜，肉质细嫩不油腻，肉香味足，而且要求虾仁为新鲜的手剥大虾仁，虾鲜味更足，煎烙好的锅贴面皮金黄香脆，皮薄馅大多汤汁。
在传统白皮基础上加入墨鱼汁，颜色更吸睛；鱼肉纯手工搅拌，肉馅更滑嫩出成率高。
在和面时加入熟猪油使面更加软滑；馅料加入草头代替常用的韭菜，不仅有效减少油腻感，让食客多一种馅料选择。
海蜇皮拌白菜最常见，海蜇皮其实还能包饺子，口感脆爽，色泽翠绿，皮儿薄馅满，口味咸鲜，而且海蜇皮清热解毒，特别适合夏季餐桌。
鲅鱼水饺是胶东特色美食，味道鲜而不腻 ，口 感 嫩滑，此菜选用青岛本地特有的春鲅鱼入馅，其肉质鲜嫩，皮薄馅大，营养丰富，吃的时候蘸食青岛灯塔酿造的海鲜米醋，口味极佳。
此菜口味鲜香浓郁，海鲜的鲜和鸡汤的香充分融合，口感脆爽，色泽金黄。
蟹宝以完整的蟹壳为底，将蟹肉与老南瓜、调好的芝士芥辣酱混合，放入烤炉焗制而成，不仅解腻，外表看起来也更加鲜亮诱人。用小勺轻轻挖开，里面全是细嫩鲜甜的蟹肉，与芥辣香甜的酱汁堪称绝配，口感十分惊艳。
