此菜使用巧克力馅和自制莲蓉馅搭配，口味非常新颖。莲蓉的制作非常讲究火候，也是整个菜品的关键点，莲蓉加入莲心有增香的作用。本菜谱介绍了爆款菜品：巧克力莲蓉酥的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
顾名思义，芸豆卷是使用芸豆制成的，但使用的却不是普通的绿芸豆，而是白芸豆。其香味浓郁，颜色纯白，操作方法容易，又受到客人的喜欢，所以被餐饮企业所青睐。此菜在普通芸豆卷的基础上做了大胆的改良，将花生馅作为馅心，增加甜味和香味，使其香味更有层次。本菜谱介绍了爆款菜品：花生芸豆卷的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
特制的鱼形餐具让菜肴看上去大方、时尚，提升了菜肴的附加值。本菜谱介绍了爆款菜品：榆钱蟹丸汤的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
岩豆是产在四川和云南的一种特色的野生食材，味微苦辛，有非常高的营养价值，它就像黄豆一样是干制品，外皮黑黑的，烹调前用水浸泡回软即可。它价格也很便宜，每500克只需要4元钱。正是因为在食材选择方面抓住了食客猎奇的心理，所以这道菜可以卖个高价。本菜谱介绍了爆款菜品：藤椒岩豆的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
此菜的主料虽为便宜易得的野菜，但是好在它有一份身价不低的辅料，那就是虫草花。它的加入让此菜乡土中带着贵气，将利润空间大增。本菜谱介绍了爆款菜品：蘸汁野菜虫草花的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
紫贝是一种较新颖的蔬菜，适合于夏天的餐桌，配以滑子菇，成菜口感爽滑、色泽美观。本菜谱介绍了爆款菜品：紫贝滑子菇的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
用鸡蛋当主料，槐花、葫芦丝当配料做塌菜是十分新颖的。这种搭配组合十分吸引人，虽然各料的成本并不高，但是它的与众不同却成全了它的高毛利。本菜谱介绍了爆款菜品：蛋塌鲜槐花的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
将护心肉的肢皮剪下来，搭配韭菜，用中餐的做法体现了烧烤的味道，烧烤味浓。本菜谱介绍了爆款菜品：铁板护心肉的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
本菜谱介绍了爆款菜品：草原柴鸡焖养生黑豆的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
沙鸡是内蒙古草原上的一种鸟，像鸽子一样大小，肉质非常鲜美，用来搭配黄瓜炒制，口味很特别。本菜谱介绍了爆款菜品：沙鸡炒瓜子的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
将骆马湖两种不同的特色原料—昂刺鱼、白鱼融入一款菜中，非常受欢迎。本菜谱介绍了爆款菜品：骆马湖双鲜的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
鸭子做菜很常见，这道菜用特制的橘香油烹调出与众不同的新式鸭子菜，新奇的口味让菜肴有了新的卖点。本菜谱介绍了爆款菜品：橘香手撕鸭的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
