这款排骨用荔浦芋头烹饪，香味足，而且回口微甜，采用蒸的方法烹饪，可以保住排骨体内的营养价值、水分不流失。
此菜利用制作香椿菜肴的余料，将其榨成香椿汁，用来给香椿冻菜入味，效果非常好。
此菜造型非常像凉菜，但却是用烧烤汁烹饪的热炒菜。此菜一定要将杏鲍菇的香味炸出来，再搭配烧烤汁调味，效果非常好。
此菜打破传统娃娃菜的制作方法，将娃娃菜切成丝烹饪，口感香脆，口味微酸开胃，基本上桌桌必点。
此菜选用厦门港产每日新鲜打捞的野生鲜活小杂鱼为原料，只添加色拉油和盐来制作，可以最大限度地体现杂鱼的鲜美味道，制作方法简单，味道鲜美。
此菜属于闽南地区的传统特色小吃，制作方法简单，几乎家家户户都会制作，很受当地食客欢迎，此菜制作时遵循了最传统的做法，保证了此菜原来的风味，自推出以来点击率很高。
将羊肉切成薄片，放在金针菇与香葱花中间，浇淋的热油使三料香味混合，为羊肉片入足了葱香味，祛腥解腻，口味新颖。
海带结与鸡脆骨同炖的制作方法十分少见，脆骨的质感与海带节的韧性相辅互补，为此菜增加了吸引客人的亮点。
这是一款非常具有“妈妈”风味的菜肴，鱼肉在煮制过程中，加入了线辣椒和美人椒，辣椒特有的风味逐渐渗透到鱼肉中，赋予了鱼肉更为多变的口味。
此菜出品原形原样，酸辣味香，鸡肉软嫩。
新鲜紫苏叶有疏散、通气之功，且辛香惹味，使得出品口味独特，鱼嫩汤鲜。
姨妹子酸菜用高山大青菜腌制而成，特嫩，口感佳，是一款下饭佳肴。
