羊肉干经过腌、炸、烤三道工序加工而成，是典型的西域美食，佐酒最佳。
这款菜选用进口烟肉和黄牛肉卷制而成，口味特别，烟肉的咸鲜味与卤黄牛肉的酱香味完美结合，有一种西料中做的感觉。
这是一款新的食材，口感很不错，根据它的性质，可以用做醋泡、捞汁、泡椒等。
脆爽的鱼唇，味道劲霸，食用后唇齿留香，使人食欲大增，是一款不错的餐前开胃凉菜。
笋衣和野菜口感都非常脆爽，口味比较清口，是春季最受欢迎的凉菜之一。
四川特色蔬菜—折耳根用农家技法拌制，开胃适口，营养健康。
香酥豌豆与四川冲冲菜巧妙搭配，以家常风味来体现冲冲菜的地道，口感冲击力极强，醒脑爽口。
天然绿色竹笋，口味独特，清香脆嫩，特别适合用来制作下酒菜，搭配鱼泉榨菜，口感非常独特。
此菜选用土公鸡经文火浸煮，鸡肉的鲜嫩与韭菜香味相融合，香味扑面而来。
此菜用米汤泡制针笋，颜色、口味都能够达到上乘。且要讲究烹调菜品的火候，以保证食材的脆嫩口感。
将汤汁用金椒酱调成酸辣口，吃起来很过瘾。此菜在店里桌桌必点，非常受欢迎。
此菜并非使用东北酸菜烹饪牛腩，而是选用四川酸菜，菜品调成麻辣微酸口，很下饭。此菜可以大量提前预置，起菜时热一下直接上桌，速度很快。
