这是一款面菜结合的菜肴，也是一款新式的竹筒菜肴。经过30分钟的烤制后，米饭吸收了辽参的风味后，鲜味十足。
这道菜是从长江汉水上的渔家自制小菜获得灵感后创新改进而成，用鲫鱼、黄颡鱼、泥鳅、河虾同锅烹制，咸鲜味香，用铜炉装盘更能增加本菜的鲜香。
这道菜选用野鸭配上洪湖野藕同锅小火焖制，出品鲜香浓郁，鸭肉酥烂脱骨，野藕香甜粉糯。
这道菜选用荤素不同的8种滋补型食材巧妙组合，用自制顶汤煲制而成，香味浓郁、咸鲜微辣有滋补强壮之功效。
