创意源于孜然羊肉，一般烹牛肉都是顶刀切，此菜顺丝切，易入味，还成为手撕菜。
创意来源于原来常卖的一款碳烧颈肉。猪颈肉脂肪含量比较高，与蘑菇相搭配，素结合，油而不腻。
根据川菜的干煸蚕蛹改良而来的，蚕蛹和鱼骨都比较酥香，原料性质接近，易成菜。
