此菜比较有特色，口感香脆、微辣，颜色也很诱人，选用花生芽作原料，和鱼肉煎成的鱼松搭配很特别，将花生芽的香味发挥到了极致，在店里点击率颇高。
此菜用料精细，口味独特，用橄榄油烹制猪小排更增加了此菜的营养性，再加上菜品卖相佳，自推出以来在店里卖的非常火。
此菜是由苏式熏鱼演变而来，在上海地区非常受欢迎，味道酸甜适口，还具有酥、香、脆的口感，制作方法也很特别，是颇受欢迎的一道菜品。
此菜是上海地区常见的家常菜，具有菇香味浓，鱼肉鲜嫩可口的特点，制作方法简单，营养价值较高。选用的金钱菇有“菇中皇后”之誉，鳕鱼中蛋白质含量也较高，属于高蛋白低脂肪的食物，搭配成菜符合营养配餐的规律。
此菜选用上海产的膏蟹为原料，在原有烹调基础上加入泰国菜的元素，使得菜肴更加美味。黄油包、膏蟹与咖喱搭配味道很特别，具有外酥里糯、浓香可口的特点。
此菜是从老上海的蟹粉豆腐改良而来的，用鲍鱼代替豆腐，使得成菜更加大气适口。鲍鱼先焖后烤，口味更佳独特，自推出以来颇受欢迎。
此菜造型时尚别致，先拍粉炸制，给龙虾定型，再用自制的生炊料调味，制成的龙虾外脆里嫩、香酥可口，在店里颇受欢迎。
此菜选用纯素食产品素毛肚和素百叶为原料，质地脆韧、造型逼真，而且低脂肪、零热量、无胆固醇。对于爱美怕胖又喜欢吃川菜的女士来讲有不可抵挡的诱惑力。
此菜以酱椒鱼头的制作方法演变而来，主料选用百叶豆腐，是一种合成的豆制品原料，口感软滑细腻、Q感十足。
