清新爽口，是一款既具乡土气息又营养保健的菜品。本菜谱介绍了爆款菜品：茴香锅巴丝的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
此菜成菜美观干净，兔里脊经过捶打，口感更嫩滑，加入野山椒、泡姜，口味具有层次感。
此菜灵感来源于捞菜。捞菜是农家自制的一种类似于泡菜的开胃菜。例如白菜、萝卜等菜品用加入盐、白糖的热水泡制几小时，捞起切成颗粒，再加入小米椒、蒜蓉大火炒制、调味即成捞菜，此菜鲜香滑嫩、酸辣爽口，可作开胃小菜等，深受广大消费者的好评。
此款胡椒虾跟广东师傅制作的有些不同。广东人制作的胡椒虾是没有汤汁的，入口干香，带有浓郁的胡椒味。而且这道菜不仅要有汤汁，而且辣鲜露和胡椒的味道都特别浓郁。
葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。
此菜将其切丝，用香菜根搭配制作，浓郁的香菜味给普通的小菜带来清爽的风味。
本菜谱介绍了爆款菜品：眉州云白肉的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
湖南花猪一直是生态食材的一个代表，用它做菜，客人感觉有档次，有品位，点击率自然很高。其次，排骨的成本比较高，如果单独成菜，势必会造成成本的大幅提升。加入了冬瓜不仅起到荤素搭配的效果，还让菜品的成本降了下来。
姜辣味型的菜品在口味上比较新潮，成功的菜品入口应是先感觉到明显的姜辣香，其次才是辣椒的辣味。由于其独特的味型，具有很强的味觉冲击力，所以深受年轻顾客的喜爱。
参豆原产俄罗斯，用水涨发后可制作成凉菜，也可做油炸、泡卤等热炒，口感糯香，食后有板栗的香味。它富含丰富的维生素、钙……常食可具有健脾宽中，润燥消水之功效。本菜谱介绍了爆款菜品：孔乙己茴香豆的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
这道菜由可乐鸡翅演变而来，经过可乐的烧制，排骨香甜软烂，味道很独特。
鱼是湖北人非常喜欢的食材，常用的烹调方法是红烧、白烧，口味以咸鲜为主。此菜结合湘菜的调味方法对鱼菜进行改良，受到了食客的好评。此菜以咸鲜味为主调，搭配野山椒、杭椒和紫苏后，咸鲜中带有轻微的鲜辣味，更容易打动食客。
