鲜辣味美，风味独特。
将常见的生浸果汁萝卜条改良成先浸水，后煮制再浸泡三步曲，成菜酸甜、冰爽。
此菜可不是瓶装咸菜香辣腐乳，是口味清淡的自腌腐乳，可直接食用，当凉菜佐酒。
此菜口味较好，鳜鱼的滑嫩配以野韭菜的清香，加之自制金汤调味，味道层层递进，颜色鲜明对比，不失为餐桌上的一道亮丽风景线。
此菜将小青菜与鱼胶一起挂糊油炸，操作极为简单，但酥脆的外皮与软糯的馅料巧妙搭配，辅以椒盐提味，很受食客欢迎。
面菜合一，口味爽滑，营养搭配合理。
用酱油、花椒油和芝麻油一起为野菜调味，会减弱野菜固有的苦头，产生一种特殊的香味。因为苦菜、红腌菜都被人认为是保健食材。此菜可算一款值得推广的高利菜。
三文鱼与芒果、沙拉一起成菜多为三者混合，但卖相不好。此菜将三者分层放，沙拉酱在芒果和三文鱼中间一层，起到承上启下的调味作用。成菜果味浓郁，清香爽口。
黑棕鹅的烹调方法以炖、烧为主。此菜采用了卤后用酒酿浸泡的方法烹调，赋予了鹅肉别样的口感。
此菜是在宫保鸡丁的基础上改良而来的，将带鱼切丁，拍粉炸制，口感外酥里嫩，还保持了带鱼的鲜嫩度，一推出就赢得了较高的点击率。
使用玉米糊作为主料,加入汤圆粉,可以提高面团的韧性,后期可以使面皮在炸制时膨胀,形成空心饼。
作为创新凉菜，将原料炸后再拌的方法已有人用到，那么滑水后再拌呢？其实这样做的成菜口感异常滑嫩。
