猪大肠先用湘式卤水卤制1小时，充分入味后再用大火炒制，辅以橙皮提香去异味，吃起来丝毫不腻口。
这是老济南的一道特色菜,几乎每家店都有,点击率也超高。其最大亮点是炸好的肉片酥脆，吃起来一点也不油腻。
土豆粉是夜宵产品中非常受欢迎的小吃品种。传统的土豆粉都是以土豆粉为主料，通过调料和辅料的变化，呈现不同的风味，比如香辣土豆粉、三鲜土豆粉。
一菜双味，虾仁分别是果香味和芥辣味，菜品颜色靓丽，香甜浓郁，引人食欲，特别受年轻人喜爱。
烤熟的鸡肉再加上蜂蜜鲜花酱,强烈花椒味,突显鸡肉的香气四溢，成菜酥软有度。
煲仔菜起源于广东,广东人喜欢吃鲜辣椒,根据此特点研发了-款带有北方微麻微辣口味的煲仔菜品，通过沙锅煽制出特有的香气,出锅前烹入米酒,锁住鳕鱼原本的鲜味，好像给鱼洗个热水澡，吃起来入口微烫口感嫩滑，搭配黄椒酱香,口味微麻微辣咸鲜。
纯手工去壳取肉、整条虾肉口感顺滑且肉感满满的麻辣口味菜,色泽透亮,让食客直呼过瘾。
这是一道突出优质食材本味的原生态菜品，选用农场自养走地鸡，腌制入味后隔水蒸制，搭配长白山鲜人参、木耳及鸡汤原汁煲制入味,参味醇厚、鸡肉细嫩多汁,一口下去,飘飘欲仙，这也让它集万千食客的宠爱于一身。
在传统又烧基础上进行2次改良,一是从烹调技法上，将烤制改成煨制，成菜更软烂,味道更浓郁;二是从色泽上，加入两次八珍甜醋,做出的菜品色泽发黑故名黑叉烧。煨制过程不加水，纯用啤酒煨制,酒香味渗透肉内，再搭配清脆可口的薯片、除油解腻的火龙果，双重口感，装盘新颖，让食客食欲大开。
这款菜品是时令菜,将岭南荔枝加入虾胶，与清热解暑夜香花一起煮制成汤，虾胶的Q弹，夜香花的清爽，小火慢煮，原汁原味,给食客以全新的视觉和味觉体验。
选用生长周期为-年的散养土鸡，加入熟鸡血丰富菜品口感，文火慢烧至入味，搭配手工贴饼，蘸汁吃别有一番滋味。
选用客家大山放养胡须鸡，散养时长在120天，重约1千克-1.2千克/只;传承客家古法盐煸烹饪,成为客家菜的经典代表，而客语是研制古法手撕盐煸鸡的专家，守着客家传统食物的挖掘与创新,传承客家千年祖传的烹饪工艺是最正宗的传承，胡须鸡的肉质最适合做手撕盐煽鸡，其表皮细腻爽滑，肉嫩多汁而富有弹性，满屋飘香。这款菜品在研发过程中，进行了微改良，在沙煲底部垫入瓷器，上桌后点火,持续加热,手撕鸡热着吃，口感最好。
