元宝形的汤圆非常讨巧，吸引了很多食客的目光。本菜谱介绍了爆款菜品：红腰豆煮汤圆的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
外形更美观，口感也更出众了。本菜谱介绍了爆款菜品：沙窝萝卜丸子的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
从技术方面来看，制作大虾的方法还是比较特别。滑嫩的虾肉、有嚼劲的杂粮，用了芥末、卡夫奇妙酱、薄荷酒调味，菜肴口味丰富，给客人以清凉的感觉。从搭配来看，加入蟹子和紫苏叶后成菜色泽鲜艳，入口清凉、开胃，再搭配碧绿、鲜甜的青豆泥上桌，富有创意，而且更适合夏季食用。
海鲈鱼营养丰富，肉质鲜嫩，用堂烹的方式上菜，搭配三种自制的蘸汁，味型新颖，上菜迅速。
煮猪肚看似平常，要想做得好吃却不容易。此菜在调味方面做了两种尝试：第一，猪肚搭配老母鸡一起压制，鲜味十足；第二，烹调时加入少许野山椒和白醋，口味更富变化。
白色恋人——白巧克力裱花展示
老鸭是江浙一带食客非常喜欢的食材，烹调时加入了自制的韭菜猪肉鸡蛋水饺，成品香味浓郁，口味也很家常。
用自制凉皮和蒸熟的蟹腿肉搭配，拌入海味捞汁，咸鲜爽口，开胃筋道。
口味酸甜，别具一格，色泽红亮，特别诱人。本菜谱介绍了爆款菜品：大盘梅子猪手的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
不要惊讶，这道菜就是放在鸟笼子里上菜的。也可能你会认为它有些花哨，但是客人却说：这样上菜更有趣。没办法，客人认可最重要。其实，除了装盘外，这道菜还有一个非常特殊的地方，这就是芝麻叶的加入。芝麻叶就是芝麻的叶子，在河南很多农民将其晒干后用来烹调菜品。它有着芝麻特有的香味，用来烹调菜品，效果非常好。不过因为有淡淡的苦涩味，所以烹调前一定要加鸡汤蒸制。
鲶鱼炸制入味汤烧制入味，口味微辣咸鲜，色泽红艳，配上自制玉米饼，很是下饭。
私家酱汁具备酸、辣、鲜、咸，味型复合，瞬间的烹香效果让菜品展现了独一无二的风味。而预调的私家酱汁使菜肴操作过程更加简便快捷。
