此菜是胶东海滨地区一道比较流行的菜肴，海鲜食材搭配丰富，我们使用虾仁、鱿鱼、海螺肉、扇贝、天鹅蛋等各海鲜食材搭配煸炒，成菜咸鲜爽滑，肉质鲜美，色泽微红，营养丰富。
酱汁一步去腥，非常到位。口味：酸甜咸鲜。应用：红肉类原料。
烧椒口味热菜运用较少，要是有需要的这款是个不错的选择。口味：咸鲜酸辣。应用：适合动物性原料的烧椒口味热菜出品。
红咖喱的味道厚重，柠檬汁果香清新，淡奶、椰味淡奶奶香浓郁，入口绵稠。口味：鲜甜微辣。应用：红咖哩牛肉，红咖哩海鲜等。
方便快捷，操作简单。口味：咸鲜。应用：专门用来炒粉炒面。
咸鲜、微甜，粤菜的传统做法。口味：咸鲜微甜。应用：专门用来做豉油鸡。
制作简单，香浓回味。口味：咸鲜辣口。应用：炸酱面，肉臊焗鲍鱼。
重庆江湖菜味道突出，现在很多商场时尚餐饮企业都在热卖此类味型菜肴。口味：香辣。应用：适合烧烤酱焗。
应用：用来制作宫廷秘制猪肋骨。
汤汁椰香浓郁，海鲜风味独特，口感顺滑。口味：鲜辣。应用：适合做勒萨海鲜锅、勒萨汤面等。
豆香浓郁，鲜辣与酱香结合。口味：鲜辣微酸。应用：适用于牛蛙，鸡，猪手等铁板类菜肴。
广泛适用于带酱香口味的小炒菜肴，实用性强。口味：咸鲜。应用：适用于小炒黄牛肉，农家小炒肉，老姜炒鸡等。
