此菜将传统宫廷菜进行改良，选用自制老豆腐，加入动物性原料增香、山菌类食材提味，用高压锅压制入味，再收汁，使豆腐软嫩香热，味道醇厚，肉香、菌香、豆腐香浑然一体，汁浓芡厚，深受客人喜爱，单店最高一天销售260斤豆腐。
娃娃菜不以平常的上汤形式出现，搭配仔鸡与剁椒，提升鲜味；娃娃菜吸收了汤汁的味道，入味足；粉丝是大众都喜欢的食材，且能吸取多余油脂，此菜佐酒下饭皆宜。重视客人口味上的需求，才是谋利之道。
臭鳜鱼为半成品，菜品出品速度快且利润高，传统菜品打动味蕾，赢得顾客好评。
此菜一菜三味，不仅口味上变化性强，造型美观有层次感。
此款凉菜将苦瓜与牦牛肉搭配，荤素搭配合理，色泽清爽。
卤水猪肚配以麻辣汁，口感软筋、麻辣鲜香，深受顾客喜爱。
鸭舌备受冷菜师傅喜爱，将其烤制后用自制卤汁卤制入味，正如其名，令人“销魂”。
此菜是三种不同口味的小菜组在一起，成菜黑白分明，口味多样，特别适合儿童及女士食用。
糖炒板栗是一款一年四季都受食客追捧的菜品，用咖啡、巧克力焗制的板栗独具匠心，值得一品。
把北极贝与青笋巧妙搭配，摆放成荷花状，下面垫碎冰和多彩魔术灯，给人一种非常醒目的感觉，菜肴入口既能吃到蔬菜的味道，又能品尝出海鲜的美味，再加上青芥辣的刺激，味道特别好。
胡萝卜有小人参的美称，具有一定的食疗功效，此菜是借鉴皮冻的做法，与胡萝卜搭配，加入玉米粒，使其更有咀嚼的口感，荤素结合，老少皆宜。
把内蒙古沙漠生长的野沙葱与虫草花完美结合在一起，是一道营养健康、清淡爽口、时尚美味的菜肴，更适合于中老年人食用。
