口味：咸鲜酸辣。适用范围：浸泡各种小海鲜。
口味：咸鲜微酸爽。适用范围：搭配用猪手、凤爪、蹄筋等荤类原料制作的凉菜。应用时，加入少许泰椒、蒜末、红油调拌，使用效果最佳。
口味：酸、甜、辣三种口味突出。适用范围：制作猪手、凤爪、蹄筋等荤类原料的凉菜。
口味：酸辣味。适用范围：凉拌口感爽脆的菜肴，如醋椒老虎菜、醋椒海蜇。
时蔬用口味酸辣的韩国泡菜汁腌制，入味十足，是十分畅销的开胃小菜。
口味：复合咸鲜味及酒的香味突出。适用范围：用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎的菜品。
口味：复合咸鲜味及酒的香味突出。适用范围：用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎的菜品。也可以在鲜辣酒香酱的调味基础上，加入酥黄豆、熟芝麻各150克，芝麻酱10克，盐20克，煳辣油50克，鸡粉30克，清鸡汤300克拌匀，即成鲜辣涮酱。
口味：香辣。适用范围：用来制作烧、焖的荤类菜品。
口味：咸鲜偏甜。适用范围：此款酱料主要为东坡肉量身设计，也可以用于其他东坡肉变式菜品的烹调。
口味：酸甜适口。适用范围 可以用来制作糖醋口味的菜肴，比如咕咾肉。
口味：咸鲜带有浓郁的南乳味。适用范围：烹煮菜品时为原料入味。煮制原料时需再加入一定量的清水，可以多次使用，煮制不同的食材。
口味：咸鲜回甜微辣。适用范围：用于爆炒或烧制各种荤类原料。
