口味：咸鲜微甜。适用范围：待粤式小炒快要出锅前，淋入少许神仙水，可以增加菜肴的鲜香味。
口味：芝麻味为主，甜酸为辅。适用范围：制作糖麻樱桃小萝卜、海米糖麻白菜心。
口味：咸鲜。适用范围：适合给蒸制或白灼的各种海鲜菜调味。
口味：鲜香微酸。适用范围：给质地爽脆的蔬菜做蘸料，比如冰爽西芹。
口味：干香鲜辣，有点类似于XO 酱的味道。适用范围：跟XO酱的用途是相同的，主要用来制作各种风味小炒菜。
口味：鲜香。适用范围：适合烹制各种菌香味的菜品。
口味：浓郁的咸鲜酱香味。
口味：酸辣。适用范围：可以用来炒鹅肠、炒螺片或者炒其他脆爽的海鲜原料。
口味：咸鲜。适用范围：这个酱料比较适合烹调煎、炸的鱼类。
口味：咸鲜微甜。适用范围：最适合用来搭配各类扒类的海鲜菜。
口味：咸鲜微辣。适用范围：烹调各类各种海螺。
口味：葡萄酒香。适用范围：搭配各类油炸或者烤制的海鲜最为合适。
