罗布麻（8元/500克）有降压作用，对高血压、脑血管疾病、脑动脉硬化有很好的辅助治疗作用，是一款有很好食疗效果的食材。用不太常见的食材作主料，自然吸金。
此菜的两款食材常见却很有特点：茴香球（8元/500克）可散发出清香气息且口感清脆无筋；芝麻含有多种营养物质，特别是铁的含量极高，对老年人尤为重要。看似普通的两者相搭配，不仅丰富了口味，而且降低了成本。
此菜用到的槐花（18元/500克）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、炒蛋，亦可做槐花糕、包饺子等。
此菜品是一款简单易行的养生菜品，鸡蛋中加入槐花会使菜品更加鲜美，配以煎饼，不仅卖相得到提升，也增加了菜品在客人面前的“实惠感”。
此菜将最普通咸菜做出了好味道。芝麻小饼麦子的醇香与咸菜脆香能给人舌尖上带来最原始的满足感。很受食客欢迎，一经推出，受到顾客一致好评。
用玉米面作汤底、肥牛作主料、农家浆水菜调味，汤底颜色较诱人、口味微酸独特、香气扑鼻。经常吃惯大鱼大肉的人可在春季换换口味，营养又开胃。
用民间炒酱的方法，结合现代流行的调料炒出香锅酱，用于烹菜，味道新颖独特。
炖鸡是最普通的土菜，此菜在烹调时加入了广东人非常喜欢的盐焗鸡粉，赋予了鸡肉更加鲜美的味道。另外万年青的加入，也提升了菜肴的香味。
这道土菜是借鉴酸汤肥牛的做法改良而来，羔羊排和羊肉丸子在黄灯笼辣椒酱、胡椒粉和白醋的帮助下，呈现出更复合的香味，同时遮盖了羊肉本身的膻味。土豆粉的加入让菜肴看上去更加丰富，顺滑的口感吸收了汤汁的精华，同样美味。
农家烧土鸡再普通不过了，但是加入了山药蛋后，菜肴有种淡淡的山药蛋的特殊香味，而且还有一定的滋补功效。
土锅巴是一种半成品食材，最近在江苏各城都非常热销。烹调时可以用黑椒牛肉碎与之搭配，成品看似很土，味道却很有冲击力。
绿豆饼、臭豆腐、香椿段，看似不相干的原料搭配炒制，给客人带来特殊的味觉体验。
