此汤菜采用陕北当地小米（5-6元/500克）制作汤底，小米的醇香与自制丸子的鲜香融合一起，配以生菜丝，清清爽爽，深得食客心。
此菜给顾客很实惠的感觉，因为牛柳底下垫着圆葱丝，上面盖着葱花。不要以为这些是“糊弄”顾客，圆葱炒香后垫底、葱花覆上激油后都增加了菜品的香味，也很符合菜品的名字，不然这道菜怎么会这么热卖呢？
将蒙餐做出了细腻菜，本菜选用内蒙古土鸡，口感细嫩，将鸡皮、鸡肉、面包、芒果中间挤上蒙式沙拉酱层层叠加，加入各种元素，提升菜品档次，口感酥脆爽口，外形上也十分美观。
野猪肉搭配茶叶，不仅使野猪肉具有茶香，而且清香解腻，好搭配能提高卖价。
这款菜将武汉的生炒甲鱼与湘菜的小炒鸡结合，再搭配时下流行的胡椒味型，不仅可以祛腥，还有增香的效果。
冬季热销的胡萝卜炖羊肉改良成翡翠丸子烩羊肉，既降低了原料成本，又清淡爽口，符合食客春季饮食需求，一经推出，点击率很高，销量特别好。
用番茄酱调成的汁水调味，并加入了辣椒，味型上有了新突破，增加了回味，很受年轻人喜爱。
这款杏鲍菇结合了湖北的特色名吃藕夹，将其改刀成夹刀片，酿入肉馅和马蹄粒，口感更丰富了。杏鲍菇炸制后口感很脆，馅料里加入脆爽的马蹄丁提升了这种弹牙的口感，非常受欢迎。
这款菜的灵感源于万州烤鱼，但又不同于它，料头和味型的变化都赋予这款菜新的活力。加大孜然的使用，很受大众欢迎。
将藕和芹菜搭配，酿入脱骨的鸡翅中，产生了一种特殊的清香味。蒸菜上桌最怕时间久了原料被风干，所以此菜采用市场上卖的专门做蒸菜的器皿，下面盛开水，上面有孔，热水的蒸气缓缓透过小孔渗透到菜品中，保证原料的温度和湿度，防止被风干。
这是一款非常适合春季推出的土菜，菠萝作为水果具有独特的清香味，在泰国经常拿来入菜，将其与麦片结合，中西合璧，口味酸甜，很受大众喜欢。
加入生牛肉粒增添香味，把普通粉条换成了色泽金黄更有弹性的水晶粉（耐煮），技法上改炒为煨，带有少许汤汁，味道醇香浓郁，份量实惠 。
