此菜由经典菜肴—辣椒炒肉改良而来，加入湖南特色食材—盐菜做辅料，增加了菜肴独有的鲜香味。
炒鸡现在在全国都很热销，此菜结合湖南人喜欢酱辣椒、酸豆角和酸藠头的特点，创作此菜，食客好评度高。
这道菜制作家常，在肉丸子制作方面颇有独到之处。瘦肉、五花肉和少量羊油配合制作馅料，口感细嫩，香味也十足。
这道菜选用奶油板栗南瓜为主料，用风吹肉做主调料，焗好的南瓜质地粉糯，香味浓郁。
这款烤乳鸽以皮脆肉嫩、手撕流汁为卖点，乳鸽一开为二，跟一次性手套上桌，当手撕开乳鸽的一刻，可以看见被高温锁住的乳鸽汁水流出来。
白肉卷可以卷一切蔬菜，用白肉卷春令食材黑豆苗，用自制的椒麻汁拌食，成菜椒麻清爽。
春季野菜特别多，将本地人爱吃的大拌菜稍加改良，用多种春季食材搭配两碗蘸酱，脆口清爽，酱香味美。
干炸丸子是一道经典菜，我们在制作的时候也是遵循传统方法，我们用了老虎酱，更香也更细腻，炸制的时候要三起三落，成菜外酥里嫩，色泽金黄，口感酥脆。 【每日签到，可免费领红豆】
梅干菜烧脱骨猪手我说创意 猪蹄经炖煮脱骨后口感软烂，再结合梅 干菜一起烧制，香味更独特，梅干菜吸满了油脂 变得更加饱满，吃起来香而不腻。【每日签到，可免费领红豆】
芝士的甜、咸蛋黄的咸、麦片的醇和加拿大龙虾的鲜相结合，每种食材将自己的致味优势发挥到极致，共同融合成一种鲜香浓郁的复合味。
这道菜选用大黄鱼为原料，采用湖南人最爱的剁椒鱼头的烹调方法进行制作。做好的成品口味香辣，但又不失黄鱼特有的鲜味。菜肴用沙锅来盛装，保温效果好。
这道菜采用扣肉的方法进行烹调，只不过为了迎合湖南食客的口味喜好，专门熬制了一款豆豉肉酱。它是用老干妈风味豆豉酱、香辣酱、老太平桥豆豉、细辣椒粉、黄豆酱、海鲜酱炒制而成，所以既有浓郁的酱香味，又有浓郁的豆豉香味，还带有适中的辣味。
