敦煌驴肉黄面做法大解析！
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菜品简介
走进甘肃敦煌，除了闻名世界的文化瑰宝莫高窟，还有号称中华一绝的特色饮食——驴肉黄面。黄面是西北常见的一种拉面，兰州拉面的五黄就特指面条的黄亮。而驴肉黄面就是驴肉干拌拉面，用驴肉末、干豆腐丁和香菇丁炒出的卤子拌制。驴肉脂肪含量少，味道醇厚，再用香菇提香，配上软弹的豆腐丁，出品特别醇香。
食材准备
主料
- 高筋面粉 500克
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