米其林大厨响螺汤
菜谱价格
6.00
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菜品简介
响螺汤是用广东老火靓汤的做法，清而不寡，浓而不浊。透明的容器里直接可以看到大半锅的响螺肉，经过6.5小时的蒸制，响螺的鲜香和上汤的清香融为一体。
食材准备
主料
- 美国海螺头 1210克
- 黄油老母鸡 650克
- 龙骨 150克
- 美国大凤爪 600克
- 赤肉 400克
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