XO酱爆六合菜
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菜品简介
炒合菜，是北方传统的特色名菜，属于京菜系，它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。此菜用最常见的食材和春令食材韭菜入菜，用自制XO酱爆炒，突出小炒锅气，咸鲜适口，家常必点。
食材准备
主料
- 豆芽 400克
- 粉丝 100克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 10克
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