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菜品简介

醋溜山药丝是一道经典的家常小炒,此菜制作简单快捷将山药去皮后改刀成丝,放入含有白醋的清水中浸泡防止氧化发黑,烹制时先焯水再炒制,使得山药丝洁白如玉,口感更加鲜嫩脆爽。

食材准备

主料

  • 山药 500克

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