风干肉炒香笋是一道云海肴的特色旺销菜品。此菜经过多种烹饪技法精制而成,首先将食材焯水后滑油处理,再炒制入味,其间还加入青蒜苗增鲜提香。使得风干肉的香味完全与香笋融合,菜品肉质干香,笋片脆嫩,妙不可言!(内含秘制风干肉制作方法)
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