腐衣豇豆卷主要原料为豆腐皮和豇豆,辅以肉酱成菜。先将豇豆焯水断生,再用豆腐皮包裹成卷状,改刀成小段,立在肉酱之上成菜。豆腐皮韧性有嚼劲,豇豆香脆鲜嫩,吃在嘴里咔哧作响,美味爽口!(内含秘制肉酱炒制方法)
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