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菜品简介

养生翡翠豆腐是一道色香味俱佳的地方名肴,由传统做法改良创新而成,主要烹饪原料为鸡蛋和菠菜,称之为“豆腐”,是因其口感爽滑鲜嫩。此菜清淡营养,色泽碧绿,汤汁鲜美,老少皆宜。

食材准备

主料

  • 鸡蛋 300克
  • 菠菜 60克
  • 胡萝卜 130克
  • 菜心 20克

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