功夫冻肉：鱼皮分三次加！
菜谱价格
5.00
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菜品简介
这款凉菜非常有特色，首先主料选用鱼皮，分三次入锅内煮制，既能充分发挥鱼皮胶厚的作用，也能吃到鱼皮筋道的口感；其次，自制醋椒汁加入了多种酱料，口味浓郁复合；最后，自制红油的熬制，这是本菜调味的关键，通过分次下入香料，让红油的味道层层叠加，加入熏醋发酵，颜色、香味绝佳。
食材准备
主料
- 斑鱼皮 2.5千克
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