茶马古道罐罐茶
菜谱价格
5.00
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菜品简介
罐罐茶是汉中略阳的传统美食，是古羌族的特色，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类。人们用小罐盛水，放入茶叶、藿香、生姜、食盐等，置火上煮熬，边煮边放入面糊，待茶汤出罐入碗后，再放入炒好的核桃、肉丁、鸡蛋花、面果、土豆丁、豆腐丁等佐料，即可饮用。又由于佐料密度差异，有的沉入碗底，有的浮在中间，有的漂于表面，所以又有“一层楼，两层楼，三层楼”之说，最多可以到六层楼，层层口感各异，香味不同，喝起来提神暖胃，爽口宜人。
食材准备
主料
- 面粉 250克
- 南杏仁 50克
- 干核桃仁 80克
- 油炸锅巴 70克
- 黑、白芝麻 各10克
- 馓子、花生米 各50克
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