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菜品简介

本菜选用皖西当地著名的大白鹅,属于生态散养,鹅肉细滑,用炖老鹅的原汤烹制,更好地保留了本味,加入老姜产生辣味,使其汤味更加鲜香。

食材准备

主料

  • 鹅肫 150克
  • 鹅肉 300克
  • 鹅肠 100克
  • 鹅血 150克

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