石锅凤爪：煮后再泡特入味！
菜谱价格
8.00
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菜品简介
这款炖涮锅选用多肉的凤爪，经过小火慢炖1小时至骨酥肉烂，食用时凤爪轻轻一吮，骨、肉就分离了，因此又名吮指凤爪。制作时，凤爪的上色很重要，主要通过挂糖水炸制、加红曲米熬制两次上色。
食材准备
主料
- 凤爪 5千克
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