圆葱风味炒鸡
菜谱价格
5.00
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菜品简介
老母鸡一般只能用来做汤，用其做炒鸡的并不多见。宰杀后的母鸡要用木棒捶打均匀，使其肉质疏松。用圆葱做小料煸炒，成菜出香更出色，炒好的鸡块，质感软滑，麻辣咸鲜，营养丰富。相比公鸡而言，味道更香。
食材准备
主料
- 蒙山放养老母鸡1只 （约1500克）
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