香菇火腿鸡丝粥：油炸香菇提鲜味！
菜谱价格
5.00
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菜品简介
很多酒店在制作沙锅粥时，多会加入大量的熟猪油来提升粥的鲜味，但是熟猪油用量太大，粥同样会很腻。所以，此款粥尽量降低熟猪油的用量，用油炸的香菇来提香，效果非常好。粥上桌前，再加入少许鱼露和香芹粒，保证能让粥不油腻又鲜味十足。
食材准备
主料
- 鸡肉丝、水发香菇丝 各50克
- 火腿丝、油条碎 各20克
- 五常香米 250克
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