一种面条多种口味是新疆拌面独特的做法,菜可荤可素,口味也可随喜好而定。新疆拌面的菜品多以荤菜为主,素菜为副,有过油肉、碎肉、豆角炒肉、酸菜炒肉、韭菜炒肉、土豆丝炒肉、野蘑菇炒肉、西红柿炒鸡蛋等菜肴。
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