辣汁盐牛蛙
菜谱价格
10.00
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菜品简介
此菜借鉴粤菜中盐焗的方法入味，目的是为了使出品稳定、提升味道。此外，用三七花（又名田七花、金不换，是降血压、抗癌的草药之一，每年6月-8月间将其采摘后晒干，用温水浸泡取汁，它性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效）及其他调料制成的家乐七花椒辣汁用于炒菜，既可以提辣、入味，又可以清热，两者结合的非常巧妙，值得借鉴。
食材准备
主料
- 牛蛙 350克
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