这道菜品的最大特点就是牛肉软烂,而且入味非常足,让人感觉到每一根牛肉丝里都有香味。此菜加工速度极慢,但每天销量都特别大,所以牛肉都是每天开工时就开始大量煨制,小火长时间加热,等到上菜时直接上桌即可。
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