酥焖鲅鱼头的酱焖汁如何调？
菜谱价格
5.00
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菜品简介
酥焖鲅鱼头属于地道的胶东海鲜家常菜，其关键在于调制焖鱼汁。焖鱼汁炒制时要掌握好火候，不可炒轻或炒过。炒轻了不出香味，炒过了会发苦且颜色不正。
食材准备
主料
- 鲅鱼头 1200克
- 麸面馒头 6个
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