该菜温润滋补,适宜秋、冬季食用。羊拐筋是羊蹄和羊小腿之间肘关节,含有丰富的胶原蛋白,且脂肪含量低,不含胆固醇,具有强筋壮骨功效,还能散热解毒,是保健抗衰老的进补佳品。白萝卜味甘,清热生津,素有“小人参”的美称,两者结合,实为冬季滋补上品。
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