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菜品简介

香鱼是雁荡五珍之一,是一种经济型鱼类。它的脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出香味,故称为香鱼。此鱼烹调方法多样,用烤的技法成菜,成品酥香,回味无穷。

食材准备

主料

  • 香鱼 200克

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