擂茶锅底配方
菜谱价格
10.00
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菜品简介
擂茶，又名三生汤，一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊，冲开水和匀，加上炒米，清香可口，是一种特色食品。这款锅底就是在擂茶的基础上制作而成，在永州受到了不少食客的认可，很多小姑娘想吃火锅了都会选择擂茶锅，因为吃了它不上火。但如果完全按照当地的做法，味道比较辛辣，外地食客肯定不容易接受，给大家介绍的这款锅底，经过调整口味更大众、更实用。
食材准备
主料
- 大葱 150克
- 大姜 220克
- 铁观音茶叶梗 150克
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