小吃锅巴菜：是羹不是菜！
菜谱价格
5.00
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菜品简介
锅巴菜是天津非常有名的一款地方小吃。这里所称的“锅巴”与煎饼很相似，将上等绿豆面与优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。再将芝麻油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止。
食材准备
主料
- 绿豆面 100克
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