此菜的创意原于老鲁菜中的酥锅鱼,所不同的是加入了现代人喜欢的调味料,成菜甜、辣、咸香,同时还融入了韩国泡菜中酱瓜的味道,既迎合了年青人的口味,又满足了中老年人的怀旧心理。同时它没有季节的限制,任何时间均适合推出。
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